O jornal eletrônico de Águas Claras • Sexta Feira, 20 de Abril de 2018

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Gastronomia

Tem novidade na cozinha do El Paso Cocina Mexicana

São mais de 15 novos pratos incorporados ao cardápio à la Carte da casa

Todo mundo já sabe que o restaurante El Paso é referência quando se fala em comida mexicana e latina.  Mas como tudo que é bom pode ser ainda melhor, o Chef David Letching decidiu incrementar o menu da casa. Seja no buffet ou no cardápio à la carte, tem novos sabores saindo da cozinha. Além de pratos e sobremesas, ele atendeu a um antigo pedido dos clientes, agora oferece nas seções Chilis, Quesadillas, Burritos e Enchiladas as versões mini, opções menores e mais baratas.

O peruano, de criação guatemalteca e alma brasileira, adicionou ao cardápio releituras de pratos aclamados em diversos países.  Para David, o comensal brasiliense merece ter a oportunidade de provar as diferentes nuances da culinária latino-americana. “A ideia é, em apenas uma refeição, fazer uma espécie de viagem por diversos países”.

 

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Flor de la Canela

As inovações já começam na seção Antojitos. Alitas Monterrey (R$ 38,00) é uma ótima pedida para os amantes de frango. São coxinhas da asa empanadas com Panko (farelo de pão japonês), acompanhadas de Salsa (molho) Roja picante. Para quem gosta de clássicos mexicanos, os Chilaquiles de Chili (R$ 48,00) são imperdíveis, totopos cobertos com chili, cheddar e guacamole. As quesadillas fritas (R$42,00), tortillas crocantes recheadas de chili e queijo, também com guacamole; e Chicharron de Calamar (R$ 45,00), lula crocante ao estilo mexicano, completam as novas entradas.

Os aficionados em Chili podem se esbaldar! Além do tradicional, tem as opções vegetariana (R$ 48,00/ mini R$ 34,00), com pasta de feijão, salsa roja, guacamole e sour cream; de Machaca (R$ 56,00/mini R$ 40,00), com carne seca, feijão e queijo; El Paso (R$ 58,00/ mini R$ 43,00), picadinho de filé picante, feijão temperado ao estilo texano e cheddar; e com Chorizo (R$ 54,00/mini R$ 39,00), com linguiça picante, feijão e queijo.

Chilaquiles

Chili picante

Tem Quesadilla (tortillas de trigo recheadas de queijo) nova também! A Costilla en Barbacoa  (R$ 55, 00/ R$ mini R$ 32,00) promete fazer sucesso entres os muitos que não resistem a uma costelinha assada ao molho barbecue! E coloque aí mais três combos na lista! O Del Mar (R$ 65,00), acompanhado por totopos, vem com guacamole e camarões, ceviche mexicano e coquetel de frutos do mar com molho agridoce picante; o de Tacos (R$ 59,00), com tacos El Paso, rancheros e abiertos de carne; e o Tex-Mex (R$ 59,00), acompanhado por chili, com burrito e quesadilla de carne ou frango e chimichangas de queijo.

 

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Quesadillas

 

Na seção Hamburguesas, a novidade fica por conta da opção intitulada Latina (R$ 36,00), que vem com guacamole, queijo e maionese picante, acompanhadas de salada, batatas fritas ou onion rings. Nos Clasicos Mexicanos, dois pratos novos: o Picadillo de Carne com Cheddar y Tabasco (R$ 51,00), que é um picadinho de filé mignon com cheddar levemente picante, seguido de arroz mexicano e batata frita; e a Birria de Cordero (R$ 59,00), um carré de cordeiro ao molho de pimenta e especiarias servido com arroz mexicano e guacamole.

Para adoçar o paladar, e a vida, a Copa de Alfajores (R$ 23,00) é a opção perfeita. O postre, ou sobremesa, em português, traz biscoitos peruanos entremeados de doce de leite, cobertos com sorvete de creme. Além de saboroso, o doce ainda traz um gostinho familiar, já que a receita é original da mãe de David.

Restaurantes El Paso

 

ASA SUL

SCLS 404 BL C LOJA 19

(61) 3323-4618

Terça a quinta: das 12 h às 15 h e das 18 h à meia-noite. Sexta e sábado: das 12h às 16h e das 18h à 1h. Domingos: das 12h às 16h e das 18 h à meia-noite

ASA NORTE

CLN 110 NORTE BLOCO B

(61) 3349-6820

Terça a quinta: das 12 h às 15 h e das 18 h à meia-noite. Sexta e sábado: das 12h às 16h e das 18h à 1h. Domingos: das 12h às 16h e das 18 h à meia-noite

TERRAÇO SHOPPING

OCTOGONAL 2/8 LOTE 5 PISO 1 – LOJAS 145/146 – TERRAÇO SHOPPING

(61) 3233-5197

Segunda a quinta: das 12h às 15h e das 18h à meia-noite. Sexta e sábado: das 12h às 16h e das 18 h à 1h. Domingos: das 12h às 16h e das 18h à meia-noite.

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